LA PESCA DE LA ANGULA
Monot
Antiguos viveros de angulas
Angulas
Anguilas
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A través de las golas entran a la Albufera muchas especies de peces que se reproducen en el mar y se alimentan luego en agua dulce. Una de ellas es la angula que luego al crecer, se convierte en anguila. Actualmente en la gola del Pujol se pesca la angula. En un principio la angula no se comercializaba. Su comercialización la inician en el año 1925 unos trabajadores vascos de la siderúrgica de los altos hornos de Sagunt, iniciándose su reglamentación en el año 1936.
Las angulas que vienen del mar remontan la gola por las orillas hacia l’Albufera, huyen de la luz por lo que su pesca se realiza mejor en noches oscuras y de aguas tranquilas. La pesca se realiza hoy en día con el monot que se coloca sobre todo en la orilla sur de la gola, en el tramo comprendido entre las compuertas y el mar.